Endlich wissen, warum man welche Weine präferiert, neue alkoholfreie Getränke kennenlernen und Spezialprogramme von Wein Steiermark und Burgenlands Next Generation erleben – das alles ist Teil der kommenden VieVinum vom 16. bis 18. Mai 2026 in der HOFBURG Vienna.
Namhafte Winzer:innen sowie Weinhandelshäuser aus Österreich und vielen Teilen der Welt haben sich wieder als Aussteller:innen angekündigt, das traditionsreiche Weinland Georgien bereitet sich mit einer Delegation von rund 25 Winzer:innen auf seinen Auftritt als Gastland vor, und in der School of Wine erwartet die Besucher:innen der VieVinum ein vielseitiges Angebot an Masterclasses. Zu den weiteren Höhepunkten zählt die Zone Zero in der Geheimen Ratstube mit rund 80 alkoholfreien Produkten und einer Fülle an mutmachenden und kritischen Talks und Diskussionen. Wer sich darüber hinaus fokussiert einem bestimmten Verkostungsthema widmen möchte, begibt sich in den Orchestergang, wo an allen drei VieVinum-Tagen spezielle Programme geboten werden.
Fokus Tasting im Orchestergang
Find your way … Wissen, welche Weintypen einem besonders zusagen – und warum: Die Sommelier Union Austria unter Präsidentin Annemarie Foidl lotst gleich am Samstag, dem ersten VieVinum-Tag, durch einen Verkostungsparcours der Geschmacksrichtungen von Wein. Anhand von spezifischen Fragen findet man heraus, ob man beispielsweise eher Team „Frucht“, „Süß“, „Gereift“ oder „Tannin“ ist. Erfahrene Sommelières und Sommeliers sind beim Finden des eigenen Wein-Ichs behilflich und geben Empfehlungen für mögliche Matches am Gaumen.
Am Sonntag, den 17. Mai, bittet Wein Steiermark zur großen Tastingzone „Best of Sauvignon Blanc“. Dabei werden ausgewählte prämierte steirische Weine der Awards des Magazins Vinum und der Sauvignon Selection by CMB zur Verkostung gereicht. Wer dies unter fachkundiger Anleitung tun möchte, hat jeweils am Vormittag und am Nachmittag dazu Gelegenheit, wenn Vinum-Chefredakteur Harald Scholl einige seiner persönlichen Favoriten präsentiert.
„Junges Burgenland – Next Generation“ lautet das Motto im Orchestergang am Montag, den 18. Mai. Hier kündigt sich ein Statement der nächsten Generation jener zwölf burgenländischen Winzer:innen an, die Teil der neuen Jugendinitiative von Wein Burgenland sind.
Einfach vorbeikommen – an jedem der drei VieVinum-Tage!
Geheime Ratstube: Zone Zero für mehr Mut
Das große Trendthema „Alkoholfreie Alternativen“ erhält in der Geheimen Ratstube eine umfangreiche Bühne. Produkte von 35 Produzent:innen und Händler:innen werden hier im Rahmen einer Tischpräsentation sowie an einer betreuten Verkostungsbar gereicht und bilden die Vielfalt an Getränken dieser Kategorie ab.
Am Samstag, den 16. Mai, findet um 13:00 Uhr die Ehrung der Doppelgoldsieger des Austrian Zero Award statt. Die Reihe an Podiumsdiskussionen umfasst die Themen „Zukunft von alkoholfrei – Fermentation statt Entalkoholisierung?“ (So., 11:00 Uhr), „Handwerk statt Industrie – Wie sollte das Marketing aussehen?“ (So., 14:00 Uhr), „Was braucht die Gastronomie? Wie kann sie mit No & Low Geld verdienen?“ (Mo., 11:00 Uhr) sowie „Entalkoholisierung und Nachhaltigkeit“ (Mo., 14:00 Uhr). Zu den Sprecherinnen und Sprechern zählen unter anderem Jerome Eckert-Nathan (BevZero), Claudia Geyer (Solos), Benjamin Mayr (Sortimentsentwicklung DFK), Franz Raith (Les Grands Chais, größter Entalkoholisierer Frankreichs), Johannes Vasak (Geschäftsführer Wein & Co) sowie Andreas Wickhoff MW (Geschäftsführer Weingut Bründlmayer).
